×
२०७७ असोज २, शुक्रबार
×
जम्मा संक्रमित (नेपाल)
निको भएको
मृत्यु
जम्मा संक्रमित (विश्व)
गृहपृष्ठटिप्सकस्तो खानाबाट गर्ने दिनको सुरुवात?

कस्तो खानाबाट गर्ने दिनको सुरुवात?


साधारणतयाः हामी अधिकांश बिहान उठ्ना साथ भोक लागेको खण्डमा हाम्रो अगाडि जे छ त्यो खाना खाएर हत्तपत्त आफ्नो भोक मेटाउन खोज्छौ । जुन विल्कुल गलत हो । रातको समयमा जब हामी सुत्छौ तब हाम्रो शरीरको भित्री अंगहरुले अन्य सामान्य अवस्थामा भन्दा छिटो काम गर्न थाल्दछ । जसअन्र्तगत शरीरका विभिन्न अंगहरुले दिनमा हामीले खाएका सम्पूर्ण खानाको उपयोग गर्न थाल्दछ । यस क्रममा शरीरका अन्य अंगसँगै हाम्रो मस्तिष्क पनि उत्तिकै सक्रिय रहन्छ । जसकारण बिहान उठ्दा हामीलाई भोक लागिरहेको हुन्छ ।

बिहानको खानाले हामीलाई दिनभर फूर्तिलो बनाउन मद्दत गर्ने भएकोले दिनको सुरुवात गर्ने खाना स्वस्थवद्र्धक हुन आवश्यक छ । अन्य देशमा व्यक्तिले दिनको सुरुवात गर्न खाने खानाको शैली हेर्ने हो भने त्यो हाम्रो नेपाली शैलीभन्दा विल्कुल फरक रहेको छ । त्यसो त खानपान, जीवनशैली र शारीरिक गतिशीलताका आधारमा पनि व्यक्तिले खाने आहार फरक–फरक हुन्छन् ।

दिनको सुरुवात कस्तो खानाबाट गर्ने ?

मनतातो पानीः
दिनको सुरुवात गर्ने क्रममा हामीले बिहान खाली पेटमा कम्तिमा पनि २ गिलास मानतातो पानी खानु स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले राम्रो मानिन्छ । मनतातो पानीले राती निस्क्रिय रहेका हाम्रो शरीरको अंगलाई सक्रिय तुल्याउनुका साथै खाना पचेपछि शरीरमा बाँकी रहेका अन्य अनावश्यक पदार्थलाई शरीर बाहिर निकाल्छ । यसका साथै यसले पाचन यन्त्रलाई समेत राम्रो बनाउन मद्दत गर्दछ ।

यसैगरी व्यक्तिको शारीरिक बनावट तथा संरचना आधारमा पनि बिहान खाली पेटमा पिउने पानी कस्तो हुनुपर्छ भन्ने कुरामा भर पर्छ । जस्तोः कोही व्यक्तिलाई दालचिनीको धुलो मिसाएर खादा शरीरमा फाइदा गर्छ भने कसैले कागती वा जिरा मिलाएर पनि पिउन सकिन्छ । तर, प्रेसर तथा मधुमेह बिरामीको केसमा भन्ने हो भने उहाँहरुले मेथी पानीको सेवन गर्न सकिन्छ । यस्तै पेटका समस्या भएकाहरुले पुदिना पानीले दिनको सुरुवात गर्दा उत्तम हुन्छ ।

नास्ता (ब्रेकफास्ट)ः
मनतातो पानी खाएको ३० मिनेट वा आधा घन्टापछि बल्ल हामी हामीले नास्ता लिनुपर्छ । वर्तमान अवस्थामा अधिकांश व्यक्तिको अफिस समय ९–१० बजेको समय पुग्नुपर्ने हुन्छ । यदि त्यस्ता व्यक्ति ६ बजे उठ्छ र अफिस जानको निम्ति उसले ९ बजे खाना खान्छ भने यहाँ सो व्यक्ति ६ देखि ९ बजेको अवधिमा ३ घन्टासम्म खाली पेट रहन्छ । तर, यदि कुनै व्यक्ति सुगरको बिरामी छ र बिहान उठेर सो व्यक्तिले केहि नखाएर लगातार ३ घन्टासम्म भोकै रहँदा उसको शरीरमा ग्लूकोजको मात्रा डाउन हुने सम्भावना उच्च रहन्छ । जुन सुगर बिरामीका लागि हानिकारक मानिन्छ । त्यसैले पनि त्यस्ता व्यक्तिले झनै बिहान उठेर पानीको सेवन पछि नास्ता लिनु अत्यावश्यक मानिन्छ ।

हामी नेपालीको खाने खानाशैली ठिक भएतापनि नास्ताको विषयमा भने अधिकांश पोख्त देखिदैन् । केहीले त अझ नास्ता नलिनुलाई पनि उचित मान्छन् । व्यक्तिले आफूलाई भोक लागेको समयमा आफूले कति खाना खादैछौं भन्ने कुराको समेत हेक्का राख्दैन् । तसर्थ, नास्ता नलिएका व्यक्तिले सोझै खाना खादा शरीरलाई आवश्यकभन्दा धेरै खाना (भात) खान्छन् । र, वर्तमान समयमा अधिकांश व्यक्तिको काम कम्युटरमा बसेर गर्नुपर्ने हुँदा दिनभरमा पनि उक्त व्यक्तिको इनर्जी (ऊर्जा) खपत नभएर शरीरको कुनै एउटा भागमा गएर स्टोर भएर बस्छ ।

जसले शरीरमा कार्वोहाइड्रेटको मात्रालाई बढाएर व्यक्तिमा मोटोपन तथा दीर्घ रोगको जोखिम बढाउँछ । त्यसैले पनि हामीले नास्ता गर्नु आवश्यक छ । यो हाम्रो स्वास्थ्यको निम्ति उपयुक्त पनि मानिन्छ । हामीले तुलनात्मक रुपमा खानालाई बढी प्राथमिकता दिने भएकोले हल्का नास्ता गर्नुपर्छ । जसका निम्ति निम्न खानालाई आफ्नो नास्तामा समावेश गर्न सकिन्छः

  • दुध र सातु
  • केहि फलफूलको मात्रा
  • फ्रुट सलाद(दहिमा फलफूल मिसाएर)
  • रोटी र अण्डा १/१ वटा
  • भुटेको चना

यस्ता खानाहरु नियमित खाने खानाअघि आफ्नो नास्तामा समावेश गर्नाले खाना खाने समयमा हामीले हाम्रो शरीरलाई आवश्यक खाना मात्रै उपभोग गर्छाै । र, शरीरमा कार्वाेहाइड्रेटको मात्रा बढ्न पाउदैन । जसबाट हामी स्वस्थ रहन सक्छौ ।

प्रस्तुतः सृजना मगर ।


क्याटेगोरी : टिप्स


तपाईको प्रतिक्रिया दिनुहोस